Variedad de lechuga de hojas onduladas de aspecto similar a la escarola. Son lechugas de menor tamaño a otras variedades.
Antes
de iniciar el cultivo de la lechuga se debe preparar el terreno. En
primer lugar se nivela el terreno, allanandolo, evitando desniveles
donde se pueda acumular el agua. A continuación se realizan los surcos y
porteriormente se preparan los caballones.
El cultivo de la lechuga
se puede realizar en caballón o en llano, con una distancia aproximada
de 30cm. Se aconseja el caballón de unos 25 cm de altura para evitar que
las hojas estén en contacto con la humedad. Su crecimiento, en verano
es muy rápido.
La mayor parte de los nutrientes son absorvidos en el periodo de formación del cogollo, por lo que su
aporte se debe suspender una semana antes de recoger la lechuga. Con espolvorear cada quince días éstiercol seco de animal será suficiente.
Se aconseja mezclar la lechuga de roble con otras variedades para su consumo, resultando una ensalada variada y de colores.
Se trata de una hortaliza típica de ensaladas, considerada como una planta de propiedades tranquilizantes.
Su alto contenido en vitaminas la hace una planta muy apreciada en la dietética actual.
Planta de hoja alargada y estrecha, que no forma un verdadero cogollo.
Tiene una hoja crujiente, compacta y rizada de sabor dulzón. La
coloración se compone de tonos violetas y rojizos, se le llama así
porque recuerda a las hojas del roble
Usos y propiedades
• Es una base ideal para ensaladas.• Calmante.
• Diurética.
• Depurativa.
• Antioxidante.
• Muy buena para la vista.
• Para el buen estado de la piel.
• Para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
• Refrescante.
• Remineralizante.
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